Четверг, Март 21, 2019
Вопросы и ответыВопросы о Кипре

Какие винодельни посетить на Кипре?

Не секрет, что остров Кипр славится своими винами. Виноделие развивается здесь давно и успешно. Расскажите, какие частные винодельни стоит посетить на Кипре.

Ответ эксперта на ваш вопрос
Наши эксперты отвечают на самые каверзные вопросы по отдыху на Кипре.

Частные (семейные) винодельни Кипра

Всего на Кипре около 50 известных виноделен, почти каждая из них – семейная. Винодельня является семейной, если на ней выпускается до 100тыс. бутылок в год. Все винодельни находятся на южной части острова.

Не так давно нам довелось побывать на двух из них. Примечательно, что обе являются полной противоположностью друг друга: одна представляет нам старую культуру производства вина, а другая – революционную для острова.

Пост в тему: Дегустация вин на Кипре

Расскажу про каждую.

Винодельня – Ayia Mavri

Находится на юге Троодоса в деревне Килани.

Частная винодельня на Кипре
фото: Вино Ayia Mavri Lefkada из частной винодельни

Её хозяева – ну очень милая пожилая семейная пара: Янис и Янула. Интересно, что оба в свое время были врачами. Виноделие было что-то вроде семейного хобби. Теперь же винопроизводство их основаная деятельность.
К своему делу пара подходит с душой: закупает дорогое оборудование и лучшие подсобные материалы. Одна только дубовая бочка из Франции обходится почти в 1000€ (кстати, только теперь узнала, от чего хорошее вино может быть дорогим- в его стоимость заложена стоимость бочек)

Вина Ayia Mavri завоевывают множества наград и высоко ценятся по всему острову. Даже сам президент республики Кипр к ним приезжал.

Самые известные вина – Ayia Mavri red dry, Ayia Mavri Shiraz, Ayia Mavri white dry, Ayia Mavri Lefkada.

Винодельня – Zambartas

Находится в деревне Agios Amvrosios.

Семейная винодельня на Кипре
фото: Вино производства частной винодельни Zambartas.

Частная винодельня Zambartas довольно молодая – основана в 2006 г. К сожалению, ее основатель, Акис Замбартас, покинул этот мир, но его дело продолжил сын – Маркос Замбартас.

Чтобы сделать “винную революцию” и производить первоклассное вино, Маркос отправился получать знания по виноделию в Австралию. Вернувшись, он внедрил множество новейших технологий производства вина.

Самые известные вина – Zambartas Χynisteri, Zambartas Rose, Zambartas Semillon-Sauvignon Blanc, Zambartas Mattaro-Yiannoudi.

Как видите, семейное виноделие продолжается на Кипре и по сей день, при этом старинные винодельческие традиции успешно совмещаются с инновационными технологиями.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

172 - столько SQL запросов к базе.
0,376067 - за столько сгенерировалась страница.